Soupe au saumon

200g de saumon frais

3 grosses pommes de terre

1 blanc de poireau

2 oignons

2 oignons nouveaux

1l de bouillon de légumes

sel - poivre et herbes italiennes

Faites revenir les oignons et le poireau coupés en fines rondelles dans du beurre ou de la margarine (une noix) Couper les les pommes de terre et les ajouter.

Mélanger le bouillon de légumes avec la préparation et laisser chauffer à feu doux. Le temps que les pommes de terresoient plus tendres.

Ajouter en fin de cuisson le sel et le poivre à votre convenance et quelques herbes en fonction de vos goûts.

Dresser dans un bol et servir avec des petits pains (ici aux figues et nature)